Category: mat

Råkade tjuvhöra om det här för redan drygt ett år sen; på Bastard burgers, en pre-covidlunch mellan någon som uppenbarligen jobbade som typ chef eller liknande på Ica Liljeholmen och… någon utomstående.

Verkade som det bakomliggande var att minska ytan för sånt som inte är mat och… göra mer av det man egentligen vill göra: vara bäst på mat.

Nu är vi här… efter ett par veckors kaos börjar fågel Fenix resa sig ur askan igen och… egentligen är det för tidigt för att egentligen ge något omdöme, men det känns som att det kan bli bra.

…eller ”bra”? Det var ju redan bra, för att inte säga bättre – många pratade ju om butiken som Sveriges bästa. Och dit kommer man ju inte utan att ha ambitioner, vilket märks.

Bättre än bäst? Ja, tack.

Förra helgen rasade vår knivlist. Plasten runt skruvarna hade gett vika. Det gick bra, ingen skadade sig, men man märker hur praktiskt det är med en knivlist. Hur ska man annars förvara knivar på ett vettigt sätt?

Tog en vecka att få en ny på plats, var lite halvångest att ta hål i (och laga) kakel/fog. Men det blev ju ganska bra till slut – ett av de gamla hålen kan man t ex nätt och jämnt se i krysset till vänster om nya listen.

Aja. Nya listen är mycket snyggare än den gamla och den tidigare, kriminelle hyresgästen hade ju inte haft vett att silikonera trots att han tydligen hade ”monteringsfirma”, så det blev väl iaf inte värre…

Hade ingen aning om hur kopiöst mycket smör det ska knådas in i en brioche